Tartitas de fresas con curd de naranja, un postre listo en 30 minutos

Tartitas de fresas con curd de naranja, un postre listo en 30 minutos

No tenéis más que ver la pinta que tiene esta tartita de fresas con curd de naranjapara saber que es una delicia. Si os digo que las podéis tener listas en 30 minutos, supongo que muchos las haréis uno de estos días y ya me confirmaréis lo buena que resulta.

En lugar de utilizar tulipas de helado para servirlas, podéis hacer un bizcocho y cortarlo en dos capas, poner el curd de naranja en medio y cubrir con nata y fresas, pero entonces sería una tarta de fresas más. Un poco más historiada, pero una más. Sin embargo el postre de hoy tiene […] Leer Más

Pudding de chía y mango con yogur

Pudding de chía y mango con yogur

Me gusta mantener un tarro en la despensa de semillas de chía para enriquecer masas de pan o combinar con avena y dar un punto crujiente a las gachas de avena o ensaladas. Pero también son estupendas para aprovechar sus propiedades gelatinizantes a la hora de improvisar recetas saludables algo más golosas, como este pudding de chía y mango con yogur griego, o compotas sin azúcar.

Si se os queda algún mango en la nevera tan maduro que ya empieza a peligrar, esta preparación es un buen recurso para darle salida, y una forma fácil de lucirse un poco en el desayuno […] Leer Más

Whoopies rellenos de chocolate

Whoopies rellenos de chocolate

Tras el fervor vidido hace años por los cupcakes, otros dulces de la repostería americana fueron traspasando también las fronteras de su país de origen. A mí me gusta probarlo todo y más en estas fechas, y es que estos whoopies rellenos de chocolate pueden ser una receta de Navidad diferente para regalar o compartir durante las fiestas.

Los whoopie pies son unos pastelitos- también considerados galletas -de tipo sándwich, formados por la unión de dos mitades con un relleno cremoso en su interior. Añadiendo unos detalles navideños a la masa y rellenándolos de nuestra crema de chocolate favorita podemos convertirlos en un dulce especial para estas […] Leer Más

Mousse helada de lima y queso crema: receta fresca para quedar como un rey

Mousse helada de lima y queso crema: receta fresca para quedar como un rey

Un guiño a aquellos antiguos helados presentados en un recipiente de plástico imitando un limón o naranja

Ingredientes
Para 4 personas

Lima6
Azúcar130 g
Queso crema150 g
Nata líquida para montar100 ml
Hojas de menta fresca

Cómo hacer mousse helada de lima y queso crema
Dificultad: Fácil

Tiempo total20 m
Elaboración20 m
Reposo3 h 20 m

Comenzaremos lavando y secando las limas y cortándoles la parte de arriba. Con un cuchillo afilado quitar la pulpa dejando el interior de la cáscara limpio y guardando el zumo, en el caso de que los presentéis en recipientes podéis hacer este paso sin tanto cuidado, simplemente cortando las limas a la mitad. Reservar.

En un cacito echamos 100 ml de zumo y pulpa y le añadimos […] Leer Más

Un pastel de reyes para endulzar la Navidad

Un pastel de reyes para endulzar la Navidad

La repostería europea se llena de frutos secos, especias y frutas confitadas en cuanto arranca la época de Adviento. Similar a dulces británicos como el plum cake, en países germanos es muy popular el Königskuchen o pastel de reyes, cuyos ingredientes en su día era un pequeño lujo que se disfrutaba el doble en esta época tan especial.

Cada familia tiene su receta con su toque especial, y permite hacer muchas variaciones jugando con las variedades de frutos o la decoración, que a veces se viste con un glaseado de azúcar o chocolate. En mi modesta opinión, no necesita nada más para ser un dulce delicioso, que gana mucho si se […] Leer Más

TARTA DE QUESO SIN HORNO FRIA

TARTA DE QUESO SIN HORNO FRIA

La tarta de queso sin horno, es un clásico entre los clásicos. Una tarta fria que resulta una estupenda idea para preparar como postre, como tarta de cumpleaños, o para una fiesta, en general. Es muy fácil de hacer y con ingredientes sencillos. De esas recetas que de verdad, nos gustan. Para preparar esta tarta de queso sin horno, necesitaremos estos ingredientes:

INGREDIENTES PARA UNA UNIDAD DE UNOS 20CM DE DIÁMETRO:

100g de galletas
50g de mantequilla
500g de queso crema tipo philadelphia
500g de nata para montar
100g de azúcar
1 sobre de cuajada para postres
250g de mermelada de fresa

COMO HACER LA TARTA DE QUESO SIN HORNO […] Leer Más

Pollo asado al estilo tailandés

Pollo asado al estilo tailandés

Hay tantas formas de preparar un delicioso pollo asado, que casi nos resulta extraño que una nueva forma de elaborarlo nos sorprenda tanto como este pollo asado al estilo tailandés, con cúrcuma y un poco picantito, que en mi casa ha sido todo un descubrimiento. Un sabor intenso, una carne jugosa y una piel crujiente y dorada, resumen de modo perfecto este magnífico asado que tiene su origen en la comunidad musulmana de Tailandia, concretamente en el restaurante Jeerapan en Ayutthaya, cerca de Bangkok.

Tras un marinado que lo impregna de sabores, lo vamos a cocinar abierto como cuando asamos pollo en la barbacoa o en […] Leer Más

JUGO VERDE PARA NUTRIR

JUGO VERDE PARA NUTRIR

El jugo verde ha ganado gran popularidad en el mundo de la nutrición porque te ayuda a desintoxicar tu cuerpo, además de aportarle valiosos nutrientes para tu salud. La clave está en seguir una guía correcta para añadirlo a tu dieta y así obtener todos sus beneficios.

¿POR QUÉ ES JUGO VERDE?

El jugo verde está lleno de clorofila, la cual ayuda a oxigenar la sangre para que pueda ser transportada por todo tu cuerpo. Esto es gracias a que sus principales ingredientes, como su nombre lo dice, son verdes.

Además, está bebida está cargada de ingredientes con vitaminas y minerales que favorecen el sistema […] Leer Más

Cómo pelar y cortar un mango (sin ensuciarse)

Cómo pelar y cortar un mango (sin ensuciarse)

Como si lo viéramos. Te encanta el mango, pero te echa para atrás comprarlo porque a la hora de pelarlo y cortarlo porque se pone todo perdido. A nosotros también nos pasaba, hasta que encontramos la manera de pelar y cortar un mango sin ensuciarse. Y la tarea se ha vuelto un paseíto.

Gracias a esta técnica, no solo trabajamos limpio, sino que aprovechamos al máximo la deliciosa pulpa del mango. Ni que decir tiene que ahora lo compramos y consumimos más a menudo. Un sencillo truco para cortar y pelar un mango para que lo puedas degustar siempre que quieras sin manchar prácticamente […] Leer Más

Tarta de manzana en quince minutos!!

Tarta de manzana en quince minutos!!

¿Dispones de un cuarto de hora? ¿Tienes en tu cocina una batidora y un microondas? Pues entonces tienes una tarta de manzana en quince minutos. Sí, ya no vamos a rompernos más la cabeza con esos postres imprevistos ante visitas inesperadas, siempre seremos capaces de en un momentito preparar una tarta fácil, sin horno y sin necesidad de saber nada de masas ni cremas.

Para elaborarla lo ideal es un molde de silicona redondo que veáis sea capaz de dar vueltas en vuestro microondas, y poco más. Con unos ingredientes sencillos y algo de caramelo líquido, elaborar esta tarta es cosa de niños, […] Leer Más