Qué carnes tienes que comprar si organizas una barbacoa con tus amigos (y qué cantidad calcular)

Qué carnes tienes que comprar si organizas una barbacoa con tus amigos (y qué cantidad calcular)

La llegada del buen tiempo nos trae, entre otras cosas, la temporada de comidas al aire libre. Ya os hablamos de los cortes que tenemos que elegir si queremos preparar una barbacoa argentina en casa, hoy queremos hacerlo a nuestro estilo más español, con los ingredientes más habituales en las barbacoas del domingo de nuestro país. Hoy te contamos qué carnes tienes que comprar si organizas una barbacoa con tus amigos.

Para nosotros es fundamental contar con unos aperitivos o picoteo, basado en chorizo y morcilla cocinados a la brasa y después, preferimos las chuletillas de cordero antes que las hamburguesas, siendo nuestra elección para las carnes, […] Leer Más

Refréscate con fruta: ideas para hacer los mejores batidos y smoothies y cómo presentarlos para que sean irresistibles

Refréscate con fruta: ideas para hacer los mejores batidos y smoothies y cómo presentarlos para que sean irresistibles

Dejando momentáneamente a un lado el debate de por qué llamamos smoothies a los batidos -no, no son lo mismo-, venimos a reivindicar estas elaboraciones en casa aprovechando que ya empiezan a rebosar los mercados de frutas de temporada. Más nutritivos que los zumos y mucho más saludables que los refrescos, los batidos y smoothies pueden ser además deliciosos.

Ahora que ya va llegando poco a poco el calor, merece la pena recordar que son bebidas muy fáciles de preparar en casa y que siempre apetecen incluso cuando más suben las temperaturas y se nos escapa el apetito. Aunque singuen sin ser un sustituto de la fruta […] Leer Más

Tartitas de fresas con curd de naranja, un postre listo en 30 minutos

Tartitas de fresas con curd de naranja, un postre listo en 30 minutos

No tenéis más que ver la pinta que tiene esta tartita de fresas con curd de naranjapara saber que es una delicia. Si os digo que las podéis tener listas en 30 minutos, supongo que muchos las haréis uno de estos días y ya me confirmaréis lo buena que resulta.

En lugar de utilizar tulipas de helado para servirlas, podéis hacer un bizcocho y cortarlo en dos capas, poner el curd de naranja en medio y cubrir con nata y fresas, pero entonces sería una tarta de fresas más. Un poco más historiada, pero una más. Sin embargo el postre de hoy tiene […] Leer Más

Así se hacen las galletas que revolucionan EEUU: shortbread de chocolate con escamas de sal (vídeo receta)

Así se hacen las galletas que revolucionan EEUU: shortbread de chocolate con escamas de sal (vídeo receta)

La culpa del revuelo la tiene Alison Roman (columnista gastronómica del New York Times y colaboradora de Bon Appetit Magazine) y su libro de recetas Dining In o, para ser más exactos, su receta de shortbread de chocolate con escamas de sal. Estas galletas, que llevan un tiempo dando guerra en las redes sociales y revolucionando a los estadounidenses, han despertado en nosotros la curiosidad y nos hemos lanzado a probarlas.

Como toda galleta de mantequilla, la textura de estas shortbread de chocolate con escamas de sal es soberbia. Quedan crujientes, pero se funden en boca. El toque de sabor que aporta la mantequilla salada es un acierto, lo […] Leer Más

Menú especial del Día del Niño

Menú especial del Día del Niño

Todos sabemos la importancia de incluir vegetales y pescado en la dieta de los niños. Pero, si eres papá, estarás de acuerdo en que hacer que tus hijos coman estos alimentos a veces parece una misión imposible. Toma nota del siguiente menú y verás que lograrlo puede ser más fácil de lo que imaginas.

Mini pizzas de berenjena

Baja en calorías pero rica en fibra, la berenjena es buena fuente de antioxidantes, vitaminas B y C, potasio, calcio y hierro, necesarios para mantener las condiciones saludables del corazón, cerebro, huesos y músculos.

2 berenjenas.

1 taza de puré de tomate natural.

1 ½ tazas de […] Leer Más

Mousse helada de lima y queso crema: receta fresca para quedar como un rey

Mousse helada de lima y queso crema: receta fresca para quedar como un rey

Un guiño a aquellos antiguos helados presentados en un recipiente de plástico imitando un limón o naranja

Ingredientes
Para 4 personas

Lima6
Azúcar130 g
Queso crema150 g
Nata líquida para montar100 ml
Hojas de menta fresca

Cómo hacer mousse helada de lima y queso crema
Dificultad: Fácil

Tiempo total20 m
Elaboración20 m
Reposo3 h 20 m

Comenzaremos lavando y secando las limas y cortándoles la parte de arriba. Con un cuchillo afilado quitar la pulpa dejando el interior de la cáscara limpio y guardando el zumo, en el caso de que los presentéis en recipientes podéis hacer este paso sin tanto cuidado, simplemente cortando las limas a la mitad. Reservar.

En un cacito echamos 100 ml de zumo y pulpa y le añadimos […] Leer Más

Hoy Cocinas Tú: Tarta de zanahoria, naranja y coco

Hoy Cocinas Tú: Tarta de zanahoria, naranja y coco

Si vais a preparar una tarta para estos días de fiesta, o incluso si estáis pensando en hacer la Mona de Pascua en casa, con una propuesta de sabores diferente, os puede interesar la receta que ha compartido con nosotros en vuestra sección ‘Hoy Cocinas Tú‘ el autor del blog Les Receptes del Miquel, se trata de la Tarta de zanahoria, naranja y coco, apetecible ¿verdad? Hay que decir que si todavía no habéis probado una tarta de zanahoria (hay muchas variantes), no debéis dejar más tiempo, cuando os toque hacer un pastel para una ocasión especial (que podéis generar cuando os […] Leer Más

Snacks saludables y rápidos que quitan el hambre

Snacks saludables y rápidos que quitan el hambre

Sabemos que el proceso de adelgazar y conservar nuestro peso ideal es difícil, sobre todo cuando surgen los antojos entre comidas y no tenemos nada saludable a la mano, ¿te ha pasado?

Para que esta vez no caigas en las tentaciones de fast food, te compartimos 3 recetas de snacks que te quitan el hambre y, que además de ser rápidas de preparar, te ayudan a mantener la línea al 100%, ¡con un sabor delicioso en el paladar!

1. Manzanas con mantequilla de cacahuate

Sólo necesitas cortar una manzana en rebanadas, bañar la punta con peanut butter natural y espolvorear unos trocitos de nuez.

La manzana está llena de fibra y agua para saciar tu estómago y la mantequilla de maní te dará las grasas saludables que el cuerpo pide a lo largo del día.

Lo mejor es buscar mantequilla de maní o de almendra natural que sean libres de azúcares […] Leer Más

Crepes rellenos de queso, coco y mermelada de fresa, una receta fácil para endulzar a los más golosos

Crepes rellenos de queso, coco y mermelada de fresa, una receta fácil para endulzar a los más golosos

Con estos Crepes rellenos de queso, coco y mermelada de fresa tienes una receta fácil para endulzar a los más golosos tanto en el desayuno como en la merienda o en el postre. Prueba la mermelada sin azúcar que puedes preparar en cinco minutos para hacer esta delicia, si además de rico es saludable, mucho mejor.

Para este fin de semana o para cuando os apetezca, os traemos una receta que podréis preparar para distintos momentos del día, para desayunar, para merendar o como postre. Dependiendo de cuando se vayan a servir estos Crepes rellenos de queso, coco y mermelada de fresa, […] Leer Más