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Receta fácil de galletas integrales con chips de chocolate y miel

La masa se prepara en un periquete si se tiene una trituradora o procesador de alimentos, aunque no creo que el proceso se complique mucho al hacerla manualmente. El toque integral de la masa junto con la miel hacen unas galletas muy sabrosas, tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera.

Ingredientes
Para 25 unidades

Mantequilla sin sal cortada en cubos110 g
Azúcar moreno100 g
Miel60 ml
Huevo L1
Sal2 g
Esencia de vainilla5 ml
Levadura química (1/2 cucharadita)2 g
Bicarbonato sódico (1/2 cucharadita)3 g
Harina de repostería50 g
Harina integral200 g
Chips de chocolate150 g

Cómo hacer galletas integrales con chips de chocolate y miel
Dificultad: Media

Tiempo total40 m
Elaboración30 m
Cocción10 m

Precalentar el horno a 180ºC y preparar un par de bandejas engrasándolas o cubriéndolas con papel sulfurizado. Colocar en […] Leer Más

Cake de limón y lavanda con glaseado ligero de fresas: receta romanticona para compartir

¿Por qué esperar siempre a San Valentín para ponernos romanticones en la cocina? No pasa nada por sacar nuestro lado cursi de vez en cuando si tenemos motivos para ello, sea el día que sea. Y un dulce tan aromático como este cake de limón y lavanda con glaseado de fresas merece ser compartido con quien más nos apetezca, sea nuestra pareja, la familia o unos amigos.

El molde con forma de corazón es opcional, pero si tenéis uno por casa está claro que irá más acorde con la receta. La combinación de limón con el aroma floral de la lavanda resulta delicada e irresistible, […] Leer Más

Muffins de chocolate tibio

Otro de mis vicios culinarios es el chocolate. Creo que es uno de los placeres más grandes que podemos darnos, ya que con un pequeño trozo obtienes una satisfacción inmediata. Cuando vi estos muffins de chocolate tibio, no dudé en lanzarme con la receta.

Me gusta recalcar, sobretodo en recetas que contienen chocolate, la importancia a la hora de seleccionar buenos ingredientes. Con un chocolate de calidad extra, obtendremos unos muffins de sabor superior.

Ingredientes
Para 24 unidades

Harina de repostería 275 g
Cacao en polvo sin azúcar 30 g
Levadura química 15 g
Bicarbonato sódico 1/2 cucharadita
Chocolate negro troceado 185 g
Chocolate con leche rallado 100 g
Huevos L  2
Azúcar moreno 50 g
Azúcar 50 g
Créme fraîche 300 g
Mantequilla sin sal derretida 100 g

Cómo hacer muffins de chocolate fluido
Dificultad: Fácil

Tiempo […] Leer Más

El secreto para unas tortitas de desayuno esponjosas

En casa las tortitas de desayuno están reservadas para ocasiones especiales. No hay cumpleaños, día de la madre, del padre u otra celebración que no empiece con ellas. Son una estupenda manera de arrancar el día, sobre todo si están bien hechas y quedan esponjosas, tiernas y en su punto justo de dulzor.

Para hacer unas buenas tortitas no hace falta ser un profesional, pero es clave organizarse y tener en mente el tiempo de elaboración que requieren. Por eso os contamos cómo conseguir unas tortitas de desayuno esponjosas y deliciosas con las que vuestros comensales os harán la ola.

Nosotros las […] Leer Más

Receta de tarta de obleas y chocolate

Qué ilusión hace cruzarse con recetas que no requieren apenas esfuerzo ni tiempo, pero que están de muerte de buenas ¿verdad? A mi me encanta y en seguida me lanzo a probarlas, sobre todo cuando se que a los míos les va a gustar tanto como ha ocurrido con la tarta de chocolate más fácil del mundo.

Quizás lo más complicado de todo sea localizar las obleas en el supermercado, pero una vez en vuestras manos os podemos garantizar que el resto va a ser coser y cantar. Si sois amigos de las cremas de cacao y avellanas, entonces no podéis dejar […] Leer Más

Pudding de chía y mango con yogur

Me gusta mantener un tarro en la despensa de semillas de chía para enriquecer masas de pan o combinar con avena y dar un punto crujiente a las gachas de avena o ensaladas. Pero también son estupendas para aprovechar sus propiedades gelatinizantes a la hora de improvisar recetas saludables algo más golosas, como este pudding de chía y mango con yogur griego, o compotas sin azúcar.

Si se os queda algún mango en la nevera tan maduro que ya empieza a peligrar, esta preparación es un buen recurso para darle salida, y una forma fácil de lucirse un poco en el desayuno […] Leer Más