Cómo hacer palomitas de maíz en el microondas

Snack imprescindible e íntimamente ligado a las salas de cine, donde el olor de las palomitas de maíz golpea con fuerza según se cruza el umbral de sus instalaciones. Muy fáciles de preparar en casa, más aún si se hacen en el microondas, también son más saludables porque controlamos la cantidad y calidad de grasa y sal a añadir.

Por lo general las palomitas de maíz que compramos en el cine (también en el supermercado) contienen grasas añadidas de dudosa calidad, un exceso de sal considerable, azúcares y otros ingredientes necesarios para su elaboración industrial. Algo de lo que nos podemos alejar comprando el […] Leer Más

Receta de pollo con salsa de tomate picante

Para la receta de hoy, he partido de una receta clásica de salsa para la pasta y he sustituido los espaguetis o fetuccini por unas pechugas de pollo cortadas en tiras y el resultado ha sido este plato de pechugas de pollo con salsa de tomate picante o pechugas de pollo all’ arrabbiata que ha quedado tan exquisito, que me he decidido a publicarlo y contároslo inmediatamente.

La salsa All’ Arrabbiata es una salsa picante basada en el tomate pero si lo preferís más suave podéis hacer la misma receta utilizando menos ajo y guindilla o incluso sustituyendo toda la salsa por pisto, con un […] Leer Más

Receta fácil de galletas integrales con chips de chocolate y miel

La masa se prepara en un periquete si se tiene una trituradora o procesador de alimentos, aunque no creo que el proceso se complique mucho al hacerla manualmente. El toque integral de la masa junto con la miel hacen unas galletas muy sabrosas, tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera.

Ingredientes
Para 25 unidades

Mantequilla sin sal cortada en cubos110 g
Azúcar moreno100 g
Miel60 ml
Huevo L1
Sal2 g
Esencia de vainilla5 ml
Levadura química (1/2 cucharadita)2 g
Bicarbonato sódico (1/2 cucharadita)3 g
Harina de repostería50 g
Harina integral200 g
Chips de chocolate150 g

Cómo hacer galletas integrales con chips de chocolate y miel
Dificultad: Media

Tiempo total40 m
Elaboración30 m
Cocción10 m

Precalentar el horno a 180ºC y preparar un par de bandejas engrasándolas o cubriéndolas con papel sulfurizado. Colocar en […] Leer Más

Qué carnes tienes que comprar si organizas una barbacoa con tus amigos (y qué cantidad calcular)

La llegada del buen tiempo nos trae, entre otras cosas, la temporada de comidas al aire libre. Ya os hablamos de los cortes que tenemos que elegir si queremos preparar una barbacoa argentina en casa, hoy queremos hacerlo a nuestro estilo más español, con los ingredientes más habituales en las barbacoas del domingo de nuestro país. Hoy te contamos qué carnes tienes que comprar si organizas una barbacoa con tus amigos.

Para nosotros es fundamental contar con unos aperitivos o picoteo, basado en chorizo y morcilla cocinados a la brasa y después, preferimos las chuletillas de cordero antes que las hamburguesas, siendo nuestra elección para las carnes, […] Leer Más

Cake de limón y lavanda con glaseado ligero de fresas: receta romanticona para compartir

¿Por qué esperar siempre a San Valentín para ponernos romanticones en la cocina? No pasa nada por sacar nuestro lado cursi de vez en cuando si tenemos motivos para ello, sea el día que sea. Y un dulce tan aromático como este cake de limón y lavanda con glaseado de fresas merece ser compartido con quien más nos apetezca, sea nuestra pareja, la familia o unos amigos.

El molde con forma de corazón es opcional, pero si tenéis uno por casa está claro que irá más acorde con la receta. La combinación de limón con el aroma floral de la lavanda resulta delicada e irresistible, […] Leer Más

Muffins de chocolate tibio

Otro de mis vicios culinarios es el chocolate. Creo que es uno de los placeres más grandes que podemos darnos, ya que con un pequeño trozo obtienes una satisfacción inmediata. Cuando vi estos muffins de chocolate tibio, no dudé en lanzarme con la receta.

Me gusta recalcar, sobretodo en recetas que contienen chocolate, la importancia a la hora de seleccionar buenos ingredientes. Con un chocolate de calidad extra, obtendremos unos muffins de sabor superior.

Ingredientes
Para 24 unidades

Harina de repostería 275 g
Cacao en polvo sin azúcar 30 g
Levadura química 15 g
Bicarbonato sódico 1/2 cucharadita
Chocolate negro troceado 185 g
Chocolate con leche rallado 100 g
Huevos L  2
Azúcar moreno 50 g
Azúcar 50 g
Créme fraîche 300 g
Mantequilla sin sal derretida 100 g

Cómo hacer muffins de chocolate fluido
Dificultad: Fácil

Tiempo […] Leer Más

El secreto para unas tortitas de desayuno esponjosas

En casa las tortitas de desayuno están reservadas para ocasiones especiales. No hay cumpleaños, día de la madre, del padre u otra celebración que no empiece con ellas. Son una estupenda manera de arrancar el día, sobre todo si están bien hechas y quedan esponjosas, tiernas y en su punto justo de dulzor.

Para hacer unas buenas tortitas no hace falta ser un profesional, pero es clave organizarse y tener en mente el tiempo de elaboración que requieren. Por eso os contamos cómo conseguir unas tortitas de desayuno esponjosas y deliciosas con las que vuestros comensales os harán la ola.

Nosotros las […] Leer Más

Snacks saludables y rápidos que quitan el hambre

Sabemos que el proceso de adelgazar y conservar nuestro peso ideal es difícil, sobre todo cuando surgen los antojos entre comidas y no tenemos nada saludable a la mano, ¿te ha pasado?

Para que esta vez no caigas en las tentaciones de fast food, te compartimos 3 recetas de snacks que te quitan el hambre y, que además de ser rápidas de preparar, te ayudan a mantener la línea al 100%, ¡con un sabor delicioso en el paladar!

1. Manzanas con mantequilla de cacahuate

Sólo necesitas cortar una manzana en rebanadas, bañar la punta con peanut butter natural y espolvorear unos trocitos de nuez.

La manzana está llena de fibra y agua para saciar tu estómago y la mantequilla de maní te dará las grasas saludables que el cuerpo pide a lo largo del día.

 

Lo mejor es buscar mantequilla de maní o de almendra natural que sean libres de azúcares […] Leer Más

Receta de tarta de obleas y chocolate

Qué ilusión hace cruzarse con recetas que no requieren apenas esfuerzo ni tiempo, pero que están de muerte de buenas ¿verdad? A mi me encanta y en seguida me lanzo a probarlas, sobre todo cuando se que a los míos les va a gustar tanto como ha ocurrido con la tarta de chocolate más fácil del mundo.

Quizás lo más complicado de todo sea localizar las obleas en el supermercado, pero una vez en vuestras manos os podemos garantizar que el resto va a ser coser y cantar. Si sois amigos de las cremas de cacao y avellanas, entonces no podéis dejar […] Leer Más

Refréscate con fruta: ideas para hacer los mejores batidos y smoothies y cómo presentarlos para que sean irresistibles

Dejando momentáneamente a un lado el debate de por qué llamamos smoothies a los batidos -no, no son lo mismo-, venimos a reivindicar estas elaboraciones en casa aprovechando que ya empiezan a rebosar los mercados de frutas de temporada. Más nutritivos que los zumos y mucho más saludables que los refrescos, los batidos y smoothies pueden ser además deliciosos.

Ahora que ya va llegando poco a poco el calor, merece la pena recordar que son bebidas muy fáciles de preparar en casa y que siempre apetecen incluso cuando más suben las temperaturas y se nos escapa el apetito. Aunque singuen sin ser un sustituto de la fruta […] Leer Más

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